دجاج جالفريزي :

المقادير :
3 صدور دجاج
2 بصله مفرومه
1 فلفلفه حمراء مقطعه شرائح
1 علبه بازيلاء خضراء
2 طماطم مبشوره
5 فصوص ثوم مبشوره
3 ملاعق كبيره كزبره خضراء
1 ملعقه كبيره صلصة طماطم مذابه في ربع كوب ماء
1 ملعقه صغيره كركم
1 ملعقه صغيره بهارات الماسلا
1 ملعقه صغيره مسحوق الفلفل الاحمر
1 ملعقه صغيره كمون عدل
1 ملعقه كبيره ملح

الطريقه :
يقطع الدجاج شرائح .
يحمى الزيت وتقلب فيه حبيبات الكمون مع البصل ,الثوم,الكركم,مسحوق الفلف ,الماسلا ,ويقلب الجميع .
تضاف شرائح الدجاج وتترك حتى تنضج قليلآ .
تضاف شرائح الفلفل الاحمر مع البازيلا ,الملح ,الطماطم, الكزبره ,الصلصه ,
يقلب المزيج على نار هادئه لمدة ثلث ساعه