عجه البطاطس الاسبانيه

المقادير: 

٢ ثمره بطاطس مسلوقه
١ ثمره طماطم مقطعه مكعبات
٢ ثمره فلفل بارد مقطع
١ ثمره بصل مقطع
٢ م-ك بازلاء
٤ حبه بيض
٣ م-ك دقيق
ملح + فلفل حسب الرغبه
زيت للقلي

الطريقة: 

طريقه عمل عجه البطاطس الاسبانيه

يتم خلط جميع المقادير سويا

ثم يضاف اليها البيض و يخفق جيدا

ثم يوضع الزيت في المقلاه و توضع علي النار حتي يسخن

ثم يضاف اليه الخليط و يقلب جيدا حتي يتحمر

و تقدم عجه البطاطس الاسبانيه بعد تزيينها بالبقدونس

و بالهناء و الشفاء