مرق السبزي الايراني

المقادير: 

لحم غنم قطع مسلوقه
٣ باقات سبانخ اخضر طازج مفروم
١ باقة حلبة خضرة
نصف باقة كزبرة خضرة مفرومة
١ ثمره بصل كبيرة مفرومة
١ كوب حمص مسلوق
١ م-ص بهارات مرق و ملح
١ م-ص فلفل اسود
زيت او سمن
٢ فص ثوم مدقوق
٢ م-ص معجون طماطم

الطريقة: 

طريقه عمل مرق السبزي الايراني

يتم تسخين الزيت او السمن في مقلاه علي النار 

و يضاف اليها البصل المفروم و الثوم ويترك علي النار الى ان يذبل

ثم تضاف الحلبة و الكزبرة الي الخليط و تترك حتي تنضج

ثم يضاف البهارات و الملح و الفلفل الاسود مع استمرار التقليب

يضاف اللحم المسلوق بدون الشوربة الي مرق السبزي

ثم تضاف السبانخ و الحمص و يخلط جيدا لمده ٢ دقيقه

ثم تضاف الشوربة الي السبانخ و تترك حتي الغليان

و تقدم مرق السبزي الايراني

و بالهناء و الشفاء